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1.1. introducción
1.2. útiles básicos para hacer un cóctel
1.3. la estación central
1.4. tipos de cristalería utilizados en el servicio de cócteles
1.5. asesoramiento sobre cócteles
1.6. preparación de los cócteles
1.7. presentación de la bebida: m... Servicio de Barra servicio de barra servicio de barra curso camarero presencial gralform... Jefe de salón (Maitre) normal 0 21 false false false microsoftinternetexplorer4 st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* style definitions */ table.msonormaltable{mso-style-name:"tabla normal";mso-tstyle-rowband-size:0;mso-tstyle-colband-size:0;mso-style-noshow:yes;mso-style-parent:"";mso-paddin... Técnicas de servicio de restaurante el personal y sus funcionesnormas de higiene y vestuariotipos de establecimientostipología y características de los diferentes servicioscaracterísticas y distribución de espacios, equipos y mobiliario de restauranteel pre-servicio: la mecánica de la mise-en-... Catering con Tablet PC tema 1. introducción sobre la estructura y departamente del servicio de catering.
tema 2. preparación de las gestiones y formación del servicio de catering.
tema 3. aprovisionamiento y montaje para servicios de catering.
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servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa.
atención al cliente en restauración.
la comunicación en restauración.
la v... CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS según marca la consejería de sanidad de madrid, el contenido del curso de manipulador de alimentos constará de 10 horas (4 horas presenciales y 6 horas a distancia). estará compuesto de una parte general o común y una parte específica que estará relacionada con aquellos aspectos higiénico sanitarios... CAMARERO SERVICIO DE BAR
bloque i
tema 1. la restauraciÓn
tema 2. la brigada
tema 3. la mise en place. protocolo. la comanda
tema 4. el mobiliario y el material de trabajo
tema 5. salsas empleadas en el bar o la cafeterÍa
tema 6. servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados
tema 7. la coctelerÍa
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