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Atención eficaz de Quejas y Reclamaciones
tema 1. el proceso de comunicación tema 2. tipología de clientes  tema 3. servicio de atención al cliente  tema 4. el consumidor  tema 5. quejas y sugerencias  tema 6. las reclamaciones  tema 7. las reclamaciones por vía judicial atención e...

P.R.L. en Hostelería y Primeros Auxilios
bloque i: prevención de riesgos laborales en hostelería ud1: introducción a los riesgos en el trabajo  ud2: marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales  ud3: los riesgos relacionados con los espacios y equipos de trabajo  ud4: l...

Curso Superior en Dirección Estratégica, Operacional e Internacional en Empresas Turísticas
dirección estratégica  competitividad y management estratégico  organización y estructuras estratégicas.  análisis del entorno general y del entorno especifico  diagnostico interno y diagnostico estratégico  políticas de crecimiento y ...

Curso de Control económico del bar y cafetería
unidad didáctica 1. el bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa. unidad didáctica 2. viabilidad económica y financiera del bar-cafetería. unidad didáctica 3. aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería....

Curso de Cocina elemental con carnes, aves, caza
unidad didáctica 1. maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. unidad didáctica 2. fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza. unidad did...

Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
unidad didáctica 1. estructura vitivinícola y características de los vinos españoles  unidad didáctica 2. estructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianos unidad didáctica 3. estructura vitivinícola y caracter&#...

Curso de Decoración de platos
unidad didáctica 1. presentación de platos  1.1 importancia del contenido del plato y su presentación. el apetito y es aspecto del plato. evolución en la presentación de platos. la presentación clásica y la moderna. adecuación del plato al color tamañ...

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
unidad 1. servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración  unidad 2. realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas   unidad didáctica 3. participación en la mejora de la calidad&...

Cocina creativa
unidad didáctica 1. cocina moderna, de autor y de mercado  unidad didáctica 2. experimentación y evaluación de resultados cocina creativa curso hostelería online cursos de especialización...

Curso de Aprovisionamiento de materias primas en cocina
unidad didáctica 1: el departamento de cocina   unidad didáctica 2: realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina unidad didáctica 3: utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina &nbs...

Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones
unidad didáctica 1. confección de documentación previa a la cata  unidad didáctica 2. análisis sensorial de cafés  unidad didáctica 3. análisis sensorial de aguas envasadas, tés y otras infusiones preparación y cata de aguas, cafés...

Curso de Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
unidad didáctica 1. realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar unidad didáctica 2. utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar   unidad didáctica 3. desarrollo del proceso de ...

Cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
unidad didáctica 1. confección de documentación previa a la cata. unidad didáctica 2. análisis sensorial de los vinos. unidad didáctica 3. cata de vinos según sus procesos de elaboración.unidad didáctica 4. cata de vinos según zona...

Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
unidad didáctica 1. organización del departamento de montaje en instalaciones de catering  1.1. departamentalización habitual según tipos de establecimiento de catering  1.2. organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering  1.3. relacio...

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria
1.- realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones 1.1. clasificación, definición y aplicaciones  1.2. fases de los procesos, riesgos en la ejecución  1.3. aplicación de técnicas y procedimientos sencillos ...

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