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Pastelero
  itinerario formativo -  gestión comercial de una pastelería.-  técnicas de decoración en pastelería.-  elaboración de cremas.-  elaboración de masas.-  técnicas básicas utilizadas en pastelería.- ...

Preparación Básica de Repostería
tema 1.- preparaciones básicas de repostería (i).introducción. tartaletas y tartitas. pastitas y pastas. parisinos. tortitas, galletas y galletitas. charlotitas y pastelitos. macarrones y ausonias. cremitas y lionesas. merengues. otros tipos de pasteles pequeños. borduras y sa...

Pastelero
repostería. emplazamiento y distintas áreas de trabajo: la pastelería a través de los siglos. el oficio de pastelero. vocabulario culinario de la pastelería. emplazamientos y áreas de trabajos. ·  repostería básica: generalidades. las harinas. el ...

Pastelería salada
temario  el curso de pastelería salada está formado por diez temas: introducción al mundo de la pastelería saladahistoria de la pastelería salada. recetas con pastelería salada a la hora de las comidas. vocabulario. ingredientes y formas de una past...

Pastelería Internacional
temario el curso de pastelería internacional está formado por once temas: historia y utensilios de la repostería internacionalhistoria de la repostería en el mundo. introducción de la pastelería. los productos más utilizados en la repostería. maq...

CALIDAD DEL SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE (ALTO)
unidad didáctica 1: calidad y gestión del servicio al cliente. habilidades socio-comunicativas. unidad didáctica 2: necesidades del cliente. unidad didáctica 3: percepción del cliente y satisfacción del usuario. unidad didáctica 4: tratamiento ...

CALIDAD DEL SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE (MEDIO)
unidad didáctica 1: calidad y gestión del servicio al cliente. habilidades socio-comunicativas. unidad didáctica 2: necesidades del cliente. unidad didáctica 3: percepción del cliente y satisfacción del usuario. unidad didáctica 4: tratamiento ...

Manipulador de Alimentos
manipulador de alimentos (nivel alto riesgo)1.- legislación aplicable 2.- calidad y alteraciones alimentarias 3.- manipulación higiénica de los alimentos 4.- limpieza y desinfección de locales e instalaciones 5.- tratamiento de basuras y residuos 6.- higiene personal 7.- plan d...

REPOSTERIA
tema 1. la empresa o departamento de pastelerÍa tema 2. materias primas tema 3. las masas tema 4. preparaciones auxiliares reposteria curso gratis trabajadores pastelería a distancia cumlaude formacion...

Pastelero
 repostería. emplazamiento y distintas áreas de trabajo  repostería básica  masas de levadura  bizcochos y masas bizcochadas  postres a base de frutas  postres varios y postres al baño maría  decoración  pasteles y piezas pe...

Pastelero
repostería. emplazamiento y distintas áreas de trabajo repostería básica masas de levadura bizcochos y masas bizcochadas postres a base de frutas postres varios y postres al baño maría decoración pasteles y piezas pequeñas las tartas preparaciones sal...

Preparación Básica de Repostería
preparaciones básicas de respostería (i) postres y helados servicios especiales "buffet" y "self-services"preparación básica de repostería curso pastelería a distancia thalentia...

EXPERTO EN NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS EN COLECTIVIDADES-TITULO PROPIO UNIVERSIDAD CAMILO JOSÉ CELA (ON LINE )
programa módulo 1. fundamentos de la nutrición1.alimentación y nutrición: conceptos básicos. 2.bases fisiológicas y metabólicas de lanutrición. 3.regulación de la ingesta de alimentos: elhambre y la sed módulo 2. nutrientes1.nutrientes: concepto...

HIGIENE ALIMENTARIA EN EL AMBITO HOSPITALARIO
tema 1. la importancia en la salud de la alimentación y la nutrición tema 2. hábitos alimentarios y su relación con la salud tema 3. clasificación de los alimentos tema 4. una dieta equilibrada: la dieta mediterránea tema 5. almacenamiento y conservación de los alimentos en hospitales tema 6. intoxi...

Pastelero
? repostería. emplazamiento y distintas áreas de trabajo: la pastelería a través de los siglos. el oficio de pastelero. vocabulario culinario de la pastelería. emplazamientos y áreas de trabajos. ? repostería básica: generalidades. las harinas. el azúcar. la leche y la nata. los huevos. el diamal...

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