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Maître
tema 1. concepto del desarrollo del turismotema 2. mobiliario de sala y material de salatema 3. técnicas de servicio y atención al clientetema 4. elaboraciones a la vista del clientetema 5. mise en place. las operaciones post-serviciotema 6. procesos de facturacióntema 7. ...

Manipulación de Alimentos: Comidas Preparadas
módulo iunidad didáctica 1: higiene y seguridad alimentaria 1.1. introducción: higiene y seguridad alimentaria  1.2. la cadena alimentaria: agentes implicados en la cadena alimentaria  1.3. responsabilidad del manipulador de alimentos y de la empresa: marco legal un...

Preparación de Aperitivos
tema 1. introducción a la cocinatema 2. el circuito de los géneros en un establecimiento hostelerotema 3. vocabulariotema 4. aperitivos: tapas, pintxos o banderillas. los canapéstema 5. sandwiches y bocadillostema 6. las ensaladastema 7. fiambres y ahumadostema 8. empana...

Protocolo en Hoteles
tema 1. normas básicas del protocolo y la organización de actostema 2. el protocolo en hosteleríatema 3. protocolo en hotelestema 4. detalles y reglas básicas. herra mienta clave del protocoloprotocolo en hoteles curso turismo online cursos de especialización...

Cocteleria
1.- realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones 1.1. clasificación, definición y aplicaciones  1.2. fases de los procesos, riesgos en la ejecución  1.3. aplicación de técnicas y procedimientos sencillos ...

Repostería
1.- la empresa o departamento de pastelería 2.- materias primas 3.- las masas 4.- preparaciones auxiliaresrepostería curso pastelería online cursos de especialización...

Servicio de Catering
ud1.- introducciónud2.- preparación  ud3.- aprovisionamiento y montaje para servicios de cateringud4.- recepción y lavado de los servicios de cateringservicio de catering curso turismo online cursos de especialización...

Atención eficaz de Quejas y Reclamaciones
tema 1. el proceso de comunicación tema 2. tipología de clientes  tema 3. servicio de atención al cliente  tema 4. el consumidor  tema 5. quejas y sugerencias  tema 6. las reclamaciones  tema 7. las reclamaciones por vía judicial atención e...

P.R.L. en Hostelería y Primeros Auxilios
bloque i: prevención de riesgos laborales en hostelería ud1: introducción a los riesgos en el trabajo  ud2: marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales  ud3: los riesgos relacionados con los espacios y equipos de trabajo  ud4: l...

Planes de Evacuación y Emergencias en un Establecimiento Hostelero
ud1 marco normativo 1.1. ley de prevención de riesgos laborales  1.2. real decreto 393/2007 de 23 de marzo, por el que se aprueba la norma básica de autoprotección de los centros, establecimientos y dependencias dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emerg...

Curso Superior en Dirección Estratégica, Operacional e Internacional en Empresas Turísticas
dirección estratégica  competitividad y management estratégico  organización y estructuras estratégicas.  análisis del entorno general y del entorno especifico  diagnostico interno y diagnostico estratégico  políticas de crecimiento y ...

Curso Superior en Marketing Turístico y RRHH
gestión del canal  distribución y marketing turístico: conceptos y estructuras  agencias y touroperadores gds y centrales de reservas  modalidades de integración en la distribución turística gestión de destinos  tipología de los destinos tu...

MBA Turismo
habilidades directivas  estilos de dirección  gestión de reuniones. delegación. toma de decisiones  gestión del cambio. gestión de conflictos dirección de rrhh  selección  formacion  retribución  motivación  ...

Curso de Control económico del bar y cafetería
unidad didáctica 1. el bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa. unidad didáctica 2. viabilidad económica y financiera del bar-cafetería. unidad didáctica 3. aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería....

Curso de Cocina elemental con carnes, aves, caza
unidad didáctica 1. maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. unidad didáctica 2. fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza. unidad did...

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