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contenidos
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q origen del protocolo y metas.
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nutrición y alimentación.
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módulo 1. calidad y seguridad alimentaria en laempresa
1.bases de la seguridad alimentaria
2.reacciones adversas a los alimentos3.peligrospara la seguridad alimentaria
4.la seguridad alimentaria en la empresa
5.legislación en materia de seguridad alimentaria
módulo 2. el sist... Preparación de carnes
las carnes de matadero.
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