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contenidos
1. origen, tendencias y conceptos de los protocolos brc,ifs, appcc y la norma iso 22000.
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q origen del protocolo y metas.
q descripción del protocolo
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características de la norma. requisitos: responsabilidad de la dirección. sistema de gestión de la cali... Manipulador de Alimentos capitulo 1: alimentos
1.1 definición de alimento
1.2 los constituyentes de los alimentos: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales, agua y fibra
1.3 la rueda de los alimentos: grupos de alimentos
1.4 alimentos de alto y de bajo riesgo
capitulo 2: contaminaciones
2.1 fuentes de conta... | ¿Quieres ver más resultados? Haz click aquí |
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