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Gestión de la Calidad ISO 9001 en Hostelería
1.- normalización, certificación y acreditación 1.1. normalización  1.2. certificación  1.3. acreditación  1.4. los ocho principios de gestión de la calidad  1.5. enfoque basados en procesos  1.6. relación con la norma iso 9004  1...

Coctelería
1 introducción 1.1. historia del cóctel 1.2. la restauración 1.3. el departamento de bar.2 elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería. 2.1. la estación central. 2.2. tipos, componentes y su función. 2.3. mise en place. ...

Maître
tema 1. concepto del desarrollo del turismotema 2. mobiliario de sala y material de salatema 3. técnicas de servicio y atención al clientetema 4. elaboraciones a la vista del clientetema 5. mise en place. las operaciones post-serviciotema 6. procesos de facturacióntema 7. ...

Atención eficaz de Quejas y Reclamaciones
tema 1. el proceso de comunicación tema 2. tipología de clientes  tema 3. servicio de atención al cliente  tema 4. el consumidor  tema 5. quejas y sugerencias  tema 6. las reclamaciones  tema 7. las reclamaciones por vía judicial atención e...

Curso Superior en Dirección Estratégica, Operacional e Internacional en Empresas Turísticas
dirección estratégica  competitividad y management estratégico  organización y estructuras estratégicas.  análisis del entorno general y del entorno especifico  diagnostico interno y diagnostico estratégico  políticas de crecimiento y ...

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