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Camarero / a de restaurante-bar
módulo i: introducción al turismo y a la hostelería.- el mercado turístico.- departamentos de un hotel.- normas ético-profesionales en la hostelería.  módulo ii: preparación del área de bar-cafetería previo al servicio.- bar-cafetería: características, dimensiones, ventilación, ilumi...

El corte del Jamón
el cerdo: historia y evolución del cerdo ibérico. características físicas del cerdo ibérico. variedades del cerdo ibérico. el medio y la alimentación. ciclo reproductivo y control.   denominaciones de origen: denominación de calidad. denominacio...

Preparación y Presentación del Servicio de Comedor
tema 1.- preparación del comedor para el servicio.el comedor: características, ubicación, dimensiones, ambientación, ventilación, limpieza, iluminación, insonorización, etc. las instalaciones del comedor y de otros departamentos relacionados con los servicios d...

Manipulador de Alimentos
dirigido a trabajadores de: hostelería, restauración, establecimientos de  producción y venta de alimentos 4 horas lectivas en una única sesión. entrega del certificado el día mismo del curso. temario resumido:1) introducción - marco legislativo 2) alimento...

Manipulador de Alimentos - Tarragona
dirigido a trabajadores de: hostelería, restauración, establecimientos de  producción y venta de alimentos 4 horas lectivas en una única sesión. entrega del certificado el día mismo del curso. temario resumido:1) introducción - marco legislativo 2) alimento...

Camarera de Pisos
contenido                                                &nb...

Curso Barman/Cocktelería
temario el curso de barman y cocktelería cuenta con siete módulos:mÓdulo i introducciÓn e historiamÓdulo ii el barmÓdulo iii estaciÓn de servicio y cristalerÍamÓdulo iv tipos de bebidasmÓdulo v material y el arte de la mezclam&#...

Curso de Camarero : servicio de bar
el curso camarero servicio de bar está dirigido a aquellas personas que desean trabajar en un bar, cafetería o comedor, y a los que estando ya iniciados en esta profesión, quieren actualizar sus conocimientos sobre el oficio de barman.tema 1. la brigada. tema 2. la mise en place....

Curso de Camarero : servicio de sala
el curso camarero servicio de sala prepara al alumno para desempeñar correctamente las funciones de un camarero de sala en los diferentes eventos y celebraciones. tema 1. introducción al restaurante. tema 2. la brigada. tema 3. el mobiliario y el material de trabajo. tema 4. mise en p...

Certificado de Manipulador de Alimentos
capitulo 1: alimentos 1.1 definición de alimento 1.2 los constituyentes de los alimentos: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales, agua y fibra 1.3 la rueda de los alimentos: grupos de alimentos 1.4 alimentos de alto y de bajo riesgo capitulo 2: contaminaciones 2.1 fuentes de ...

Minicurso de Corte de Jamón Ibérico
aprende las principales características del jamón a la vez que degustas un jamón ibérico maridado con vino.te enseñaremos los trucos de corte de jamón fundamentales para sacar el mayor rendimiento de una pieza. minicurso de corte de jamón ibérico curso hostelería y turismo presencial lópez ortega ...

Sumiller
1 la hostelería en la actualidad 2 calidad de servicio y atención al cliente 3 técnica de cata de vinos 4 planificación,organización de la bodega y gestión de stocks 5 confección de la carta y servicio de vinos y champagnes y su servicio 6 confección de la carta de bebidas y servicios de ...

GESTIÓN DE SISTEMAS APPC - A DISTANCIA
temario:revisado por sanidad. módulo i: diseño de los prerrequisitos de un plan appcc.  prerrequisito 1: plan de formación de los trabajadores. prerrequisito 2: plan de mantenimiento de locales y equipos. prerrequisito 3: plan de limpieza y desinfección. prerreq...

MANIPULADOR DE ALIMENTOS - A DISTANCIA
metodologÍa1-     el alumno recibirá dos manuales uno general y otro sobre la especialidad en la que trabaja que debe estudiar por su cuenta.2-     el alumno tendrá el apoyo continuado de un tutor que resolverá cualquier duda que pueda ...

GESTIÓN Y PLANIFICACIÓN NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
modulo i –  introducción – introducción a la administración, economía y finanzas de negocios gastronomicos   modulo ii – marketing para restaurantes – introducción al marketing – comportamiento del consumidor – oferta y demanda &...

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