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Nº Horas: |
20
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Pyme: |
No
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Convocatoria: |
Abierta
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Colectivo: |
consultar
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Documentación Necesaria: |
consultar
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Salida Laboral: |
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consultar |
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Objetivos: |
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El alumno, al finalizar el curso, estará perfectamente capacitado para conocer, clasificar y aplicar las materias primas empleadas en la elaboración de panes especiales, así como sus diseños para los distintos modelos de estos panes.
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Metodología: |
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Programa: |
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- Técnica profesional:
* Breve descripción de las materias primas básicas elementales en panadería como para panes especiales.
* Desglose, estudio y análisis de las nuevas materias primas incorporadas al proceso de panes especiales
* Designación de las distintas materias primas según el modelo de pan
* Problemas derivados de la elaboración del pan
- Técnica especializada de la fabricación de panes especiales.
- Prácticas |
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Profesores: |
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Requisitos de acceso: |
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Trabajadores no cualificados, cualificados, técnicos y mandos intermedios del área de producción y comercial. |
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Observaciones: |
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consultar |
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