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Nº Horas: |
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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Objetivos: |
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El principal objetivo del curso es conocer la importancia que tiene la alimentación en nuestro estado de salud, y, entre otros:
• Comprender y conocer los conceptos básicos en el ámbito de la nutrición y dietética.
• Conocer el funcionamiento general del proceso digestivo.
• Concer las características de los diferentes principios nutritivos.
• Aplicar estos conocimientos en la consecución de dietas equilibradas adaptadas a cada tipo de persona, en función de su estado de salud o estilo de vida.
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Metodología: |
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Profesorado
El servicio docente está formado por dos figuras profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el periodo formativo.
Metodología y material didáctico
La Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con las nuevas tecnologías de la comunicación, permite aprender cómoda y fácilmente desde el domicilio o lugar de trabajo, a través de apuntes de texto especialmente diseñados para el estudio y del campus virtual (agenda de trabajo, biblioteca, material audiovisual, etc.), manteniendo contacto permanente (vía Web, e-mail, teléfono y VoIP) con el personal docente.
El alumno planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.
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Programa: |
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Temario
1. Nutrición y alimentación.
2. Anatomía del aparato digestivo.
3. Fisiología del aparato digestivo.
4. Composición de los alimentos.
5. Glúcidos.
6. Lípidos.
7. Proteinas.
8. Vitaminas.
9. Sales minerales.
10. Los grupos de alimentos
11. Energía de la nutrición
12. Alimentación equilibrada
13. Alimentación según edad y estado fisiológico
14. Dietas especiales.
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Profesores: |
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Requisitos de acceso: |
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El curso está dirigido a todos aquellos que deseen:
- Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos básicos.
- Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad. El curso se adapta a sus conocimientos.
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Observaciones: |
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.
El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos: formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “Nutrición y Dietética” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
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