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Curso Gratis Microbiología De Los Alimentos
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Duración: |
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Plazas: |
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Horario: |
No disponible |
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Presentación de solicitudes: |
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Nivel: |
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Nº Horas: |
105
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Pyme: |
No
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Convocatoria: |
Abierta
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Colectivo: |
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Documentación Necesaria: |
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Salida Laboral: |
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Objetivos: |
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Dar a conocer el papel que juegan hoy en día los microorganismos en la producción de alimentos.
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Metodología: |
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Programa: |
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- Historia de la microbiología de los alimentos.
- Microorganismos importantes en la microbiología de los alimentos.
- Fuentes de contaminación de los alimentos.
- Factores que influyen en la contaminación microbiana.
- Contaminación y alteración de diferentes tipos de alimentos.
- Los alimentos en relación con las enfermedades.
- Fundamentos del análisis microbiológico de los alimentos.
- La asepsia como primer factor de conservación de los alimentos.
- Tratamientos de conservación. Tratamientos físicos de conservación.
- Tratamientos químicos de conservación.
- Acondicionado de los productos e información al consumidor.
- Sistema APPCC en la industria alimentaria.
- Producción de cultivos en la industria alimentaria.
- Fermentaciones de alimentos.
- Alimentos y productos de origen microbiano.
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Profesores: |
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Requisitos de acceso: |
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Dirigido a:
Trabajadores cualificados, técnicos y mandos intermedios del área de producción. |
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Observaciones: |
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Se requiere PC con conexión a Internet.
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