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Nivel: |
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Nº Horas: |
55
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Pyme: |
No
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Convocatoria: |
Abierta
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Colectivo: |
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Documentación Necesaria: |
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Salida Laboral: |
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Objetivos: |
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La acción formativa está diseñada con el objetivo de conseguir que los asistentes adquieran conocimientos y aptitudes que les permitirán mejorar sus niveles de cualificación y, de este modo, poder asumir responsabilidades y competencias relacionadas con materias legales, o mantener sus competencias actuales de dirección al cuidar su formación y estar actualizado de cuantas novedades acontecen en el marco legislativo del sector.
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Metodología: |
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Programa: |
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- Introducción a la legislación alimentaria.
- Breve reseña histórica de la legislación alimentaria.
- Diferentes tipos de normativas.
- Los Órganos legislativos.
- Introducción.
- El Codex alimentarius.
- Órganos legislativos de la Unión Europea.
- Órganos legislativos españoles.
- Normativa alimentaria de tipo horizontal
- Etiquetado de los productos alimenticios.
- Envasado de los productos alimenticios.
- Aditivos alimentarios.
- Normativa alimentaria de tipo horizontal (segunda parte).
- Aditivos alimentarios.
- Organismos genéticamente modificados (OGM).
- Higiene.
- Almacenamiento frigorífico.
- Registro general sanitario.
- La nueva legislación alimentaria europea: el “paquete de higiene”.
- Normativa alimentaria de tipo vertical.
- Alimentos estimulantes y derivados.
- Azucares y derivados.
- Bebidas.
- Carnes y productos cárnicos.
- Comidas preparadas.
- Frutas verduras y derivados.
- Grasas comestibles.
- Harinas y derivados.
- Huevos y ovoproductos.
- Leche y productos lácteos.
- Productos del mar. |
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Profesores: |
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Requisitos de acceso: |
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Dirigido a:
Trabajadores cualificados, técnicos, mandos intermedios y directivos de todas las áreas que necesiten un conocimiento continuo y actualizado de la normativa alimentaria. |
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Observaciones: |
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Se requiere PC con conexión a Internet. |
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