 |
| |
 |
Nº Horas: |
8
|
|
|
| |
|
Titulación: |
Diploma del curso |
|
| |
|
Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
|
| |
|
Salida Laboral: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Objetivos: |
| |
|
OBJETIVO
Adquirir las bases técnicas necesarias para mejorar la propia técnica de elaboración de todo tipo de helados y postres fríos dirigidos al público de la restauración.
PÚBLICO OBJETIVO
Profesionales de la cocina, así como titulados en pastelería, profesionales de la repostería, responsables de caterings comerciales y tiendas de alimentación
|
|
| |
|
Metodología: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Programa: |
| |
|
PROGRAMA
1.Principales ingredientes y tipos de helados
2.Granizados, sorbetes y semi-sorbetes
3.Helados de crema
4.Postres helados
5.Semifríos
6.Aplicación de les técnicas de pasteurización |
|
| |
|
Requisitos de acceso: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Observaciones: |
| |
|
* El precio del curso incluye:
- Los coffee-breaks.
- Las comidas.
- El material del curso. |
| |
|
|
