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Nº Horas: |
250
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Titulación: |
Especialista en Gestión de Restaurante y Catering |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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consultar |
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Objetivos: |
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Este programa proporciona consejos seguros para minimizar el riesgo de fracaso, evitar los errores más comunes, y hacer que el funcionamiento diario sea fluido y rentable en el negocio de la restauración y el catering. Aborda todos los temas importantes del sector desde los tipos de catering y restaurantes hasta los temas legales, de funcionamiento y equipamiento. También contempla las estrategias con los menús, las promociones especiales, las técnicas para controlar la producción de comida, y las buenas políticas de compra, almacenamiento y manipulación de alimentos. |
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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Programa (Elegir 5 - 7 asignaturas de esta especialidad):
Gestión de Restaurante y Catering
Planificación y Gestión del Menú
Gestión de Relaciones con los Clientes
Producción y Servicios de Comidas
Gestión de Bar y Bebidas
Operaciones de Catering y Banquetes
Servicios Hoteleros de Comida y Bebida
Supervisión y Relaciones con Empleados
Gestión de Restaurante
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Profesores: |
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consultar |
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Requisitos de acceso: |
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consultar |
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Observaciones: |
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Duración: 6 - 9 meses (dependiendo de la dedicación y convalidaciones). |
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