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Nº Horas: |
10
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Titulación: |
Certificado de aprovechamiento |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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consultar |
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Objetivos: |
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El Taller de las Tradiciones tiene como objetivo la CONSERVACIÓN Y RECUPERACIÓN de los oficios y productos elaborados por antiguos artesanos. Actualmente están en peligro de extinción y representaban la forma de expresión de una identidad cultural de nuestra historia.
A pesar de la cercanía de la capital, la Comunidad de Madrid todavía conserva vigentes algunas de las tradiciones que constituían el día a día de los que, antes que nosotros, habitaron sus tierras. Por ello en el Taller de las Tradiciones hemos lanzado cursos y talleres con un único fin: RECUPERAR SU CULTURA TRADICIONAL Y RURAL.
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Metodología: |
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consultar |
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Programa: |
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OBJETIVOS
- Transformar alimentos frescos en conservas artesanales.
TEMARIO:
* Conserva de hortalizas: Acelga, judías verdes, tomate natural o frito, pisto....
* Conserva de Pescado: Atún, bonito o caballa en aceite, vinagre o al natural.
* Conserva de fruta y almíbares: Mermelada, compotas y confitura de fruta de la temporada.
* Salazones: Mojama y anchoas.
* Alimentos deshidratados: Fruta escarchada.
* Encurtidos en vinagre: Pepinillos/cebolletas en vinagre.
DURACION: Sábado o Domingo con horario de 10:00 h. a 19:00 h.
INCLUYE: El manual de "Conservas artesanales", servicio de materias primas y de ayuda, además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.
Precio: 55 €/persona.
Fechas: Este curso se realiza durante todo el año y con una frecuencia bimensual.
Próximos cursos:
1º) 12 de julio - 2008.
2º) 31 de agosto - 2008.
3º) 11 de octubre - 2008.
4º) 23 de noviembre - 2008.
5º) ¿? enero - 2009.
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¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!
INFORMACION y reserva: 91:8481239 // wvw.tradicion.es // info®tradicion.es
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Requisitos de acceso: |
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Observaciones: |
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