| |
 |
| |
 |
Nº Horas: |
15
|
|
|
| |
|
Titulación: |
consultar |
|
| |
|
Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
|
| |
|
Pyme: |
No
|
|
| |
|
Convocatoria: |
Abierta
|
|
| |
|
Colectivo: |
consultar
|
|
| |
|
Documentación Necesaria: |
consultar
|
|
| |
|
Salida Laboral: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Objetivos: |
| |
|
Capacitar para el uso correcto de aditivos en el sector cárnico
|
|
| |
|
Metodología: |
| |
|
consultar |
|
| |
|
Programa: |
| |
|
- Conceptos generales: aditivo, impureza, diluyente, coadyuvante tecnológico.
- Clasificación de los aditivos.
- Códigos CE de los principales grupos de aditivos utilizados en la industria cárnica.
- Principios generales que deben regir el empleo de aditivos alimentarios: listas positivas.
- Problemas que plantea el uso de aditivos en la industria cárnica.
- Legislación. |
|
| |
|
Requisitos de acceso: |
| |
|
Dirigido a:
Trabajadores del Sector Mataderos de aves y conejos.
Trabajadores cualificados, técnicos y mandos intermedios del área de producción.
|
|
| |
|
Observaciones: |
| |
|
consultar |
| |
|
|
|
|
