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Oposiciones Ayudante de Cocina
  §         tema 1. maquinaria empleada en la cocina §         tema 2. herramientas de cocina §         tema 3. alimentación, nutrición y diet...

Oposiciones Ayudante de Cocina
  §         tema 1. maquinaria empleada en la cocina §         tema 2. herramientas de cocina §         tema 3. alimentación, nutrición y diet...

Grado Medio en Cocina y Gastronomía
este ciclo académico abarca dos años de duración. el contenido se centra en la adquisición de habilidades para el conjunto de operaciones relacionadas con los servicios de restauración.nuestros/nuestras alumnos/alumnas consiguen una sólida cualificación profe...

CURSOS DE COCINA ITALIANA EN BARCELONA
siempre has soñado con aprender a cocinar platos italianos para conquistar a alguien, asombrar a tu pareja o a tus amigos y también aprender “la bella lingua” a la vez? contacta con nosotros para más información. cursos de cocina italiana en barcelo...

CURSO DE COCINA Y REPOSTERIA DE VERANO
objetivos: con un temario amplio pero concreto que va desde platos sencillos y elementales a actuales y modernos, se pretende inculcar al grupo asistente nuevas ideas además de aportarle una información básica y atractiva a la vez.. temario: el temario se renueva cada año bas...

Profesor FP Cocina y Pasteleria
1. departamento-área de cocina 2. organización del trabajo en cocina. 3. identificación de batería y utillaje de uso habitual en el área de cocina. 4. identificación y características de las hortalizas. 5. identificación y características de las grasas comestibles, condimentos y especias. 6. i...

Técnicas y tecnologías innovadoras en la cocina
1.evolución de los gustos del consumidor2.aplicación de nuevas tecnologías3.cocina fría4.lo crudo: la influencia de la cocina oriental5.cocina caliente: nuevas fórmulas de cocción - cocer al vacío- cocer con roner- cocer con soplete- otros materiales aplicados a l...

Profesor FP Cocina y Pasteleria
1. departamento-área de cocina 2. organización del trabajo en cocina. 3. identificación de batería y utillaje de uso habitual en el área de cocina. 4. identificación y características de las hortalizas. 5. identificación y características de las grasas comestibles, condimentos y especias. 6. i...

GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS: ESPECIALIDAD COCINA
• introducción al turismo • gestión económico-financiera • gestión de alimentos y bebidas / gestión de economato • manipulador de alimentos • marketing y comercialización de productos • excelencia en el servicio y fidelización de...

Cocina - Técnico Especialista en Actividades Hosteleras
cuadro de horarios / estructura del curso / asignaturas1. bloque acadÉmicode septiembre a enero (15 semanas, 450 horas). desarrollo de contenidos teóricos combinados con ponencias, demostraciones, excursiones y actividades de contenido gastronómico. asignaturas:el sector d...

CERTIFICADO DE ELABORACIÓN Y GESTIÓN EN COCINA
año tipo gestión:* aprenderá a gestionar una empresa de restauración. para lograrlo adquirirá los conocimientos necesarios en contabilidad, legislación, marketing, recursos humanos, idiomas, etc.* prácticas:- realizará más de 560 horas/año en prácticas de cocina. sabrá manejar con soltur...

Operaciones Básicas de Cocina
entorno profesional: auxiliar o ayudante de cocina aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauraciÓnaprovisionamiento de materias primas en cocina preelaboraciÓn y conservaciÓn culinaria realizaciÓn de elaboraciones bÁsicas y elementales de ...

TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA - CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO
mÓdulos-asignaturas correspondientes al ciclo formativo de grado medio tÉcnico en cocina y gastronomÍa: los módulos profesionales de este ciclo formativo son: 1.- ofertas gastronómicas. 2.- preelaboración y conservación de alimentos. 3.- técnicas culina...

TECNICO EN COCINA (GRADO MEDIO)
competencia general: ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo moment...

CURSOS CERTIFICADO INTERNACIONAL DE COCINA ESPAÑOLA. LA COCINA DEL GRUPO MARTÍN B EN VALENCIA
la metodología la realización de cuatro cursos mas tres meses de practicas en las empresas del grupo martín berasategui y del restaurante mugaritz significa la obtención del titulo: certificado de cocina española: la cocina de gmb y del restaurante mugaritz. (titulo de estudio de postgrados propio...

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