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Cocina - Técnico Especialista en Actividades Hosteleras
cuadro de horarios / estructura del curso / asignaturas1. bloque acadÉmicode septiembre a enero (15 semanas, 450 horas). desarrollo de contenidos teóricos combinados con ponencias, demostraciones, excursiones y actividades de contenido gastronómico. asignaturas:el sector d...

Curso Especialista Sumiller
estructura del cursoel curso consta de sesiones teóricas y prácticas (fundamentalmente catas), que se realizarán en las instalaciones de la escuela y en algunos casos fuera de ella.los aspectos académicos del curso están controlados por un grupo de expertos perfecta...

Grado Medio en Cocina y Gastronomía
este ciclo académico abarca dos años de duración. el contenido se centra en la adquisición de habilidades para el conjunto de operaciones relacionadas con los servicios de restauración.nuestros/nuestras alumnos/alumnas consiguen una sólida cualificación profe...

Grado Superior en Dirección de Cocina
programa formativoprimer aÑo* control de aprovisionamiento de materia prima: 99 horas* gestión de la calidad y de la seguridad e higiene: 66 horas* formación y orientación laboral: 99 horas* gestión administrativa y comercial en restauración: 99 horas ...

Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
programa formativoprimer aÑo* control de aprovisionamiento de materia prima: 99 horas* gestión de la calidad y de la seguridad e higiene: 66 horas* formación y orientación laboral: 99 horas* gestión administrativa y comercial en restauración: 99 h...

Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras
programa formativogestión financiera: 58 horas.gestión de pymes: 75 horasderecho: 36 horashousekeeping: 36 horasfront office: 120 horasrr.hh.: 40 horasmarketing en la industria turística: 50 horasgestión y planificación de alimentos y bebidas: 30 h...

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