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Haz click aquí | | CERTIFICADO PROFESIONAL DE SOMMELIER nivel inicial:
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dietética y nutrición * higiene alimentaria * conocimiento de productos * vino y gastronomía.
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fondos (elaboración de fondos, clarificación de los mismos) * reducciones aplicadas a las diferentes salsas * tipos de cocción * salsas base frías p... DIFERENTES CURSOS MONOGRÁFICOS DE COCINA la escuela ofrece diferentes cursos monográficos de cocina, a lo largo del curso lectivo, dirigido tanto a profesionales como a personas aficionadas al mundo gastronómico. diferentes cursos monográficos de cocina curso hostelería y turismo presencial escola superior d'hostaleria de barcelona... CURSOS MONOGRÁFICOS DE ENOLOGÍA *introducción a la cata de vinos
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*los vinos dulces cursos monográficos de enología curso hostelería y turismo presencial escola superior d'hostaleria de barcelona... DIPLOMA SUPERIOR DE COCINA 1er curso:
técnicas culinarias * ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento i * preelaboración y conservación de los alimentos * técnicas básicas de servicio y preparación a la vista del cliente * formación y orientación laboral i * lengua extranjera: francés * prácticas y stage de veran... DIPLOMA SUPERIOR DE SALA 1er curso:
técnicas de servicio y atención al cliente * ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento i * bebidas * técnicas elementales de cocina * formación y orientación laboral i * lengua extranjera:francés e inglés * prácticas y stage de verano (f.c.t.) en la propia escuela.
2º curso:... POSTGRADO EN GESTIÓN DE RESTAURACIÓN Y HOSTELERÍA el curso consta de cuatro grandes áreas que configuran el eje imprescindible para una buena dirección:
1-dar a conocer los diferentes departamentos que configuran un establecimiento hotelero.
2-poner en marcha todo el equipo humano, regulando la organización y los sistemas funcionales.
3-marcar l... | ¿Quieres ver más resultados? Haz click aquí |
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