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1. la profesión de cocinero
1.1 introducción. evolución de la cocina
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1.3 aptitudes y actitudes del personal de cocina
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(contenidos teóricos)
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1. concepto y clasificación de empresas de restauración.
2. implantación de los servicios de restauración.
3. el restaurante y la cafetería.
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1. diseño ... DISEÑO DE INTERIORES EN LA RESTAURACIÓN 1. creación de un proyecto de interiorismo en restauración
1.1. introducción
1.2. los primeros pasos en la creación de un proyecto
1.3. la elaboración de un plano de planta
1.4. herramientas básicas y útiles para nuestro plano de planta
1.5. medir el espacio
1.6. realizar el dibujo del pl... | Resultados 1-15 de 31 |
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