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Oposiciones Ayudante de Cocina
  §         tema 1. maquinaria empleada en la cocina §         tema 2. herramientas de cocina §         tema 3. alimentación, nutrición y diet...

Oposiciones Cocinero
  §         tema 1. la cocina. importancia y condiciones que debe reunir el local. división del local: departamentos comunes. departamentos condicionados §         tema 2. maquinaria empleada en la...

Curso de Cocina
- presentación - introducción a la cocina profesional - unidad 1: creación, equipamiento y elementos de una cocina - unidad 2: materias primas - unidad 3: manipulación de alimentos - unidad 4: higiene y prevención de riesgos - unidad 5: organización interna - unidad 6: ...

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Oposición a Pinche del Instituto Nacional de Gestión Sanitaria
- derecho constitucional. - sistema sanitario público. - personal de atención primaria y especializada. - instituciones sanitarias de la seguridad social. - alimentación en los hospitales. - elaboración y manipulación. sus riesgos. - residuos y desperdicios hosteleros. - sup...

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Cocina - Técnico Especialista en Actividades Hosteleras
cuadro de horarios / estructura del curso / asignaturas1. bloque acadÉmicode septiembre a enero (15 semanas, 450 horas). desarrollo de contenidos teóricos combinados con ponencias, demostraciones, excursiones y actividades de contenido gastronómico. asignaturas:el sector d...

Grado Medio en Cocina y Gastronomía
este ciclo académico abarca dos años de duración. el contenido se centra en la adquisición de habilidades para el conjunto de operaciones relacionadas con los servicios de restauración.nuestros/nuestras alumnos/alumnas consiguen una sólida cualificación profe...

Grado Superior en Dirección de Cocina
programa formativoprimer aÑo* control de aprovisionamiento de materia prima: 99 horas* gestión de la calidad y de la seguridad e higiene: 66 horas* formación y orientación laboral: 99 horas* gestión administrativa y comercial en restauración: 99 horas ...

Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras
programa formativogestión financiera: 58 horas.gestión de pymes: 75 horasderecho: 36 horashousekeeping: 36 horasfront office: 120 horasrr.hh.: 40 horasmarketing en la industria turística: 50 horasgestión y planificación de alimentos y bebidas: 30 h...

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