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Nº Horas: |
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Titulación: |
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Bolsa de Trabajo: |
Este curso no tiene bolsa de trabajo |
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Salida Laboral: |
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Objetivos: |
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Metodología: |
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Programa: |
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Energía, nutrientes y otros componentes naturales de los alimentos
- Nutrientes y su utilización por el organismo - Energía - Necesidades, recomendaciones, objetivos nutricionales y guías alimentarias - Compuestos antinutrientes - Etiquetado nutricional
Alimentos
Tablas de composición y grupos de alimentos Alimentos de origen animal Alimentos proteicos de origen vegetal Alimentos reguladores de origen vegetal Aceites y grasas Agua y bebidas Alimentos funcionales
Productos dietéticos y especiales
Dietética
- Dieta del adulto sano
- Dietas en embarazo
- Dietas para la madre lactante - Dietas para el lactante - Alimentación del pre-escolar y escolar - Alimentación del adolescente
- Alimentación geriátrica - Dieta y ejercicio físico - Alimentación motivada por preferencias personales y culturales o religiosas
Atención nutricional del paciente
- Visita nutricional
- Evaluación del consumo de alimentos
- Antropometrías y evaluación clínica
- Análisis clínicos
- Prescripción y seguimiento
- Educación nutricional
Higiene alimentaria
- Tóxicos naturales de los alimentos
- Contaminantes biológicos
- Contaminantes químicos
- Tóxicos derivados de la preparación
- Higiene en la manipulación de los alimentos. El sistema de APPCC
Dietoterapia I
- Malnutrición
- Patologías asociadas a la resistencia a la insulina y aterogénesis
- Trastornos nutricionales relacionados con la imagen corporal
- Transtornos gastrointestinales
- Nefropatías
- Deficiencias minero-vitamínicas
- Alteraciones neurológicas con repercusión nutricional
Dietoterapia II
- Dietas disociadas
- Alergias e intolerancias a alimentos
- Errores congénitos del metabolismo
- Dietas de preparación a pruebas diagnósticas y dietas progresivas
- Nutrición artificial
- Interacciones fármacos-nutrientes
- Hidroterapia
Herbodietética
Metabolitos activos de las plantas
Sobrepeso
Tensión arterial
Trastornos digestivos
Fitoestrógenos
Resistencia inespecífica
Prácticas Presenciales
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Requisitos de acceso: |
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Dirigido a:
Licenciados en Farmacia, Biologia, Bioquímica, Medicina, Veterinaria, Odontología, Ciencia i Tecnología de Alimentos. Diplomados en Nutrición Humana y Dietética, Enfermería y Fisioterapia. |
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Observaciones: |
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Organiza:
Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal
Dirección:
D. Juan Carlos Moltó Cortés
Profesor Titular de Universidad
Duración:
A distancia. Parte práctica en junio en la Facultad de Farmacia , Junio de 9 a 14 y de 16 a 20 horas
De noviembre de 2009 a julio de 2010. 60,00 créditos
Colabora:
General Asde S.A. |
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