Curso Subvencionado de trazabilidad y seguridad alimentaria

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Modalidad:	Formación Empresas A Distancia
Horas:	76 h
Requisitos:	Válido sólo para estos países : España

Contenido del curso

	Temario:	Trazabilidad y seguridad. Legislación y Normativas: Leyes de carácter horizontal, vertical. Productos con denominación de calidad y ecológicos Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC): Prerrequisitos del APPCC. Principios del sistema APPCC. Implantación del sistema. Envasado y etiquetado: Sistemas de envasado. Etiquetado de los productos. Registro de los productos: Definición por lotes. Agrupación de productos. Automatización de la trazabilidad. Sistemas de identificación. Legislación y Normativas. Ocultar Ver temario completo
	Objetivos:	Entendimiento de todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor, de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria. Ocultar Ver objetivos completos

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