| | | |  | Temario: | 1 CONCEPTOS BÁSICOS
Anatomía y fisiología, e introducción a la naturopatía. Concepto e historia de la
dietética. Vegetarianismo, naturismo y naturalismo. Las vitaminas. Los prótidos.
Los glúcidos y los lípidos. Los minerales y su función. Azúcares y condimentos.
Auxiliares dietéticos. Enemigos de la dieta sana. Compatibilidades e
incompatibilidades. Trofoterapia.
2 NUTRICION, METABOLISMO Y EQUILIBRIO HIDROELECTRÓNICO
Nutrición y nutrimentos. Carbohidratos. Lípidos. Proteínas Minerales. Vitaminas.
Metabolismo. Metabolismo de los carbohidratos. Metabolismo de los lípidos.
Metabolismo de las proteínas. Metabolismo de la energía. Índice metabólico.
Relación entre índice metabólico y peso corporal. Equilibrio hídrico.
Mecanismos que funcionan para mantener la homeostasis del volumen de
líquido y de la distribución de líquidos. Equilibrio ácidobase. Variaciones del
pH. Regulación respiratoria y renal del equilibrio ácidobase.
3 MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES
Los principios inmediatos: Los hidratos de carbono, definición y clasificación.
Funciones de los hidratos de carbono. Problemas relacionados con el consumo
de glúcidos. Los lípidos o grasas, definición y clasificación. Función dietética de
las grasas. Problemas ligados a su uso. Las proteínas o prótidos, definición,
composición y clasificación. Funcion biológica, fuentes alimentarías de las
proteínas. Vitaminas, sales minerales, fibra alimentaría etc. Definición,
características, nomenclatura y clasificación de las vitaminas. Elementos
químicos esenciales o sales minerales, concepto y funciones, nomenclatura y
clasificación. Descripción de los macro y micronutrientes. Descripción de los
electrolitos. El agua y los electrolitos, conceptos funciones, necesidades y
fuentes alimentarías. La fibra vegetal. Concepto, composición, propiedades,
metabolismo y problemas ligados a su uso.
4 DIETÉTICA APLICADA
Dietas para la mala circulación sanguínea, hipertensión, varices, tromboflebitis,
epilepsia y Parkinson. Dietas para el cáncer, diabetes, enfermedades del
estómago, úlcera, ictericia, enfermedades hepáticas biliares, diarreas. Dietas
para obesidad, artritis y artrosis, osteoporosis, quemaduras. Dietas para acne,
enfermedades de la piel, psoriasis, asma, bronquitis, migrañas. Dietas para
embarazadas, impotencia, dismenorrea, próstata, riñón, cistitis, gripe. El ayuno.
Cómo preparar los alimentos. Hacia una alimentación integral. Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Los aspectos dietéticos y nutricionales siempre han sido importantes en la
búsqueda y conservación de la salud, así como del equilibrio psicosomático del
ser humano. Sin embargo, no en todas las épocas han sido considerados como
elementos imprescindibles a pesar de la evidencia de sus bondades. Hoy día,
aunque en ocasiones por caminos equivocados y con motivaciones no siempre
justificadas, la Dietética y la Nutrición se ubica en un puesto prioritario dentro
de las preocupaciones de todos los pueblos con una mínima cultura social,
higiénica y alimenticia. Éste curso de Dietética y Nutrición ha sido planificado
por autorizados profesionales para poner al alcance de los interesados todos
aquellos argumentos, conocimientos y herramientas necesarias para una
correcta aplicación profesional de la especialidad. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Tecnico en dietética y nutrición | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | | Información | Matrícula | | Solicita información gratis al centro | | |
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