| Convocatoria: | Cerrada. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Plazo de matriculación: | Cerrado. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Objetivos: | Aprender los fundamentos básicos de la elaboración de vinos blancos y vinos especiales. Conocer las diversas técnicas y tipos de elaboraciones desde la entrada de la uva hasta el embotellado del vino. |
| Temario: | Tema 1. Seguimiento de la maduración de la uva
Tema 2. Operaciones en la vinificación en blancos
Tema 3. Extracción de aromas
Tema 4. Clarificaciones
Tema 5. Anhídrido sulfuroso y gases inertes
Tema 6. Estabilización de vinos blancos
Tema 7. Filtración de vinos
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