| | | |  | Temario: | | Requisitos Generales
| Requisitos de la Documentación
| Compromiso de la Dirección
| Control de los registros
| Responsabilidades de la dirección
| Compromiso de la Dirección
| Política de la Inocuidad de los alimentos
| Planificación del sistema de gestión de
la inocuidad de los alimentos
| Responsabilidad y autoridad. Líder del
equipo de la inocuidad de los alimentos
| Comunicación
| Preparación y respuesta ante emergencias
| Revisión por la dirección
| Gestión de los recursos
| Recursos humanos y formación
| Infraestructura
| Ambiente de trabajo
| Planificación y producción de alimentos seguros
| Programas de prerrequisitos
| Pasos preliminares para permitir el análisis
de peligros
| Análisis de peligros
| Establecimiento de los PPR operativos
| Establecimiento del plan APPCC
| Actualización y verificación
| Sistema de trazabilidad
| Control de no conformidades
| Validación, verificación y mejora del Sistema de
Gestión de la Inocuidad de los alimentos
| Validación de la combinación de las
medidas de control
| Control del seguimiento y la medición
| Verificación del Sistema de Gestión de la
inocuidad de los alimentos
| Mejora continua Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | La nueva norma UNE-EN ISO 22000:2005 es la nueva forma certificable
de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Hasta
el momento es la única norma de carácter internacional certificable
que asegura a través de un tercero independiente (la empresa certificadora)
que se está cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios
y que existe un sistema que garantiza la seguridad de los
alimentos. Frente a la amplia diversidad de normas para empresas alimentarias
(BRC, IFS, GLOBAL GAP, etc.) la UNE-EN ISO 22000:2005
tiene un carácter unificador siendo aplicable a todas las empresas del
sector alimentario que incidan directa o indirectamente en la seguridad
del alimento (catering, fabricación de maquinaria para empresas
alimentarias, empresas DDD, fabricantes de productos de limpieza,
transporte de alimentos, producción primaria, etc.). Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Curso de Sistemas de Gestion de la Inocuidad de los Alimentos segun la norma UNE-EN ISO 22000:2005 | | Convocatoria: | Online | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | Requisitos: | No requeridos
| | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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