| | | |  | Temario: | El curso Restauración en servicios hospitalarios ayuda al alumno a conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria.
Tema 1. El servicio de cocina hospitalaria
Tema 2. Profesionales que intervienen en la alimentación hospitalaria.
Tema 3. Las dietas
Tema 4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
Tema 5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento.
Tema 6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.
Tema 7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.
Tema 8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas.
Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | - Aprender los aspectos organizativos, de distribución y de preparación de alimentos en una cocina hospitalaria.
- Reconocer las zonas de clasificación funcional dentro de una cocina hospitalaria.
- Saber seleccionar los contaminantes y residuos y como eliminarlos.
- Conocer a grandes rasgos la legislación vigente sobre restauración hospitalaria y prevención de riesgos en esta zona.
Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 100 horas de curso.
Curso con Reconocimiento de Interés Docente Sanitario. | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Convalidación: | Tiene Convalidación | | Baremable: | Este Curso es Baremable | | Observaciones: | Curso subvencionado 100 % para trabajadores en activo en España o posibilidad de realizarlo por trabajadores o desempleados de forma privada. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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