| Titulación: | Técnico Superior en Restauración / Diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras |
| Convocatoria: | Cerrada. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Plazo de matriculación: | Cerrado. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Objetivos: | Este ciclo, de nivel superior, abarca tres años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los alumnos en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios.
Dirigir una empresa hostelera y acceder al mercado laboral en el sector hotelero. |
| Requisitos: | Estar en posesión del título de Bachiller o equivalentes. |
| Temario: | PROGRAMA FORMATIVO1º Año - Procesos de Cocina 1. 240 hrs.
- Procesos de Pastelería y Panadería 1. 144 hrs.
- Procesos de Servicio 1. 208 hrs.
- Marketing en Restauración 1. 112 hrs.
- Inglés 1. 176 hrs.
- Calidad y Mejora Continua. 64 hrs.2º Año- Procesos de Cocina 2. 128 hrs.
- Procesos de Servicio 2. 120 hrs.
- Administración de Establecimientos de
- Restauración. 160 hrs.
- Francés o Alemán. 60 hrs.
- Formación y Orientación Laboral. 64 hrs.
- Relaciones en el Entorno de Trabajo. 68 hrs.
- Formación en Centros de Trabajo (FCT). 500 hrs.3º Año- Gestión Financiera. 60 hrs.
- Gestión de PYMES. 60 hrs.
- Derecho. 60 hrs.
- Housekeeping. 60 hrs.
- Front Office. 60 hrs.
- RR.HH. 60 hrs.
- Marketing en la Industria Turística 60 hrs.
- Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas. 60 hrs.
- Operaciones Informáticas. 60 hrs.
- Inglés 2. 60 hrs.
- Francés o Alemán 2. 60 hrs.
- Proyecto final. 60 hrs.
- Practicum. 600 hrs.Las materias objeto de estudio comprenden tres áreas definidas:A) Ámbito de las Habilidades Capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas, así como en Alojamiento.B) Ámbito de las Herramientas de Gestión Abarca áreas de conocimiento como Economía y Contabilidad, Recursos Humanos, Marketing y Ventas, Calidad, Derecho Administrativo, Tributario y Laboral, Gestión de PYMES Hosteleras... entre otras materias.C) Ámbito de las Herramientas Operativas Comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés, Francés y Alemán), Ofimática y Aplicaciones Informáticas específicas del sector.A la finalización de este programa se obtienen las siguientes titulaciones:- Técnico Superior en Restauración (Titulación Oficial).
- Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, (privado, expedido por la ESHA y avalado por las organizaciones empresariales de nuestro entorno). |