| Modalidad: | Curso A Distancia | | Precio: | 50.00 € | | Horas: | 80 h | | Descripcion: | Acreditado por el departamento de formación e investigación en el ámbito turístico | | | 
FORMACIÓN CARPE DIEM | | | |  | Temario: | El temario del curso a distancia Protocolo en la Hostelería es el siguiente:
NOVEDAD: Incluye Cd interactivo, complementario al manual del curso
TEMARIO
BLOQUE I
1. INTRODUCCIÓN.
1.1. CONCEPTO.
1.2. TIPOS DE PROTOCOLO.
1.3. HISTORIA DEL PROTOCOLO.
2. EL PROTOCOLO Y EL SABER.
2.1. EL CONOCIMIENTO DEL YO.
2.2. LA SEGURIDAD EN SÍ MISMO.
2.3. LA NATURALIDAD.
2.4. EL TALANTE, LA SIMPATÍA, EL TACTO Y LA IMPERTINENCIA.
2.5. EL SENTIDO DEL HUMOR.
2.6. EL AUTOCONTROL O SELF CONTROL.
2.7. EL SABER ESTAR.
2.8. LA CORTESÍA.
2.9. LA URBANIDAD, LOS BUENOS MODALES Y LA EDUCACIÓN.
2.10. EL "USTED" Y EL "TUTEO".
2.11. EL TRATAMIENTO A LOS DEMÁS.
2.12. NUESTRA IMAGEN ANTE LOS DEMÁS.
2.13. SABER FUNCIONAR.
2.14. EL RIGOR: CONCEPTO Y RASGOS.
2.15. LA PUNTUALIDAD.
2.16. EL SABER HABLAR EN PÚBLICO Y AL PÚBLICO.
BLOQUE II
1. LAS REGLAS DE ORO DE LA COMIDA.
1.1. REGLAS Y SUBREGLAS DE UNA COMIDA EFICAZ.
1.2. PUNTOS A SEGUIR.
2. REGLAS DE URBANIDAD.
2.1. SALUDOS.
2.2. PRESENTACIONES.
2.3. TUTEO.
2.4. INVITACIONES.
2.5. CONTESTACIÓN.
2.6. DESPEDIDAS.
2.7. PUNTUALIDAD.
2.8. PRESENTES.
2.9. FUMAR.
2.10. COCHE.
2.11. RESTAURANTES.
2.12. TELÉFONO.
2.13. VISITAS.
2.14. EL VINO.
3. NORMAS DE CORTESÍA.
4. BANDERAS.
5. MESAS DE FIESTA.
6. MESAS DE BUFFET.
7. BANDEJAS.
7.1. PARA UN COMENSAL.
7.2. PARA MÁS INVITADOS.
7.3. FORMAS DE LAS BANDEJAS.
8. BANQUETES.
9. CÓCTELES Y RECEPCIONES.
9.1. LAS INVITACIONES.
9.2. EL TIEMPO DEL CÓCTEL / RECEPCIÓN.
9.3. RECIBIMIENTO Y DESPEDIDA.
9.4. LA COMIDA Y LA BEBIDA.
9.5. EL MOVIMIENTO DE LOS INVITADOS.
BLOQUE III
1. PROTOCOLO EN LA HOSTELERÍA.
1.1. FORMA DE LAS MESAS.
1.2. LAS PRESIDENCIAS.
1.3. TÉCNICA DE COLOCACIÓN DE LOS COMENSALES.
1.3.1. SISTEMA DEL RELOJ.
1.3.2. SISTEMA CARTESIANO.
1.4. EL MESERO.
1.5. LA TARJETA PLANO INDIVIDUAL.
1.6. LOS PANELES.
1.7. LA TARJETA PERSONAL DE PLATO.
2. SUGERENCIAS PRÁCTICAS EN RELACIÓN A LAS COMIDAS.
3. LAS BUENAS MANERAS EN LA MESA.
3.1. LA POSTURA EN LA MESA.
3.2. EL MOVIMIENTO DE LA COMIDA.
3.3. LOS CUBIERTOS: SU ORDEN DE USO.
3.4. CÓMO COMER.
4. FILOSOFÍA Y NATURALEZA DE LA PRECEDENCIA.
4.1. SUPUESTOS DE ORDENACIÓN O COLOCACIÓN DE PERSONAS PARTICIPANTES EN CUALQUIER ACTIVIDAD.
4.2. REGLAS DE ORO DE LA PRECEDENCIA.
5. DECORACIÓN FLORAL.
ANEXO I. REAL DECRETO 2099/1983, DE 4 DE AGOSTO POR EL QUE SE APRUEBA EL ORDENAMIENTO GENERAL DE PRECEDENCIAS EN EL ESTADO.
BIBLIOGRAFÍA.
Certificación Acreditativa de Superación del curso y Aptitud en la materia (emitida por el Departamento de Formación e Investigación en el Ámbito Turístico del Centro de Formación Universitario y Profesional Carpe Diem S.L.). Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Los objetivos del curso a distancia Protocolo en la hostelería están dirigidos tanto a profesionales como a otros colectivos que deseen una formación en nuevas e interesantes materias de estudio, enriqueciendo su propio conocimiento y ampliando sus dimensiones profesionales. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Acreditado por el Departamento de Formación e Investigación en el Ámbito Turístico | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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