| | | |  | Temario: | PRODUCTOS DE PASTELERÍA , CONFITERÍA,
GALLETERÍA Y BOLLERÍA
COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS
PRODUCTOS DE PASTELERIA, CONFITERÍA Y
BOLLERÍA.
INGREDIENTES UTILIZADOS EN LA PREPARACIÓN
DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA, BOLLERÍA.
ADITIVOS AUTORIZADOS Y FORMAS DE
UTILIZACIÓN EN LOS PRODUCTOS DE CONFITERÍA,
PASTELERÍA, BOLLERÍA, GALLETERÍA, TURRONES,
MAZAPANES Y HELADOS.
ELABORACIÓN DE LOS PRODUCTOSD DE
CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA,
GALLETERÍA, TURRONES, MAZAPANES.
HELADOS. Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | -RECEPCIONAR Y ALMACENAR MATERIAS PRIMAS Y
PRODUCTOS AUXILIARES.
-APLICAR TÉCNICAS BÁSICAS Y ELABORAR LOS
DISTINTOS TIPOS DE MASAS Y CREMAS UTILIZADAS
EN PASTELERÍA.
-REALIZAR LA DECORACIÓN DE TARTAS, PASTELES
Y OTROS PRODUCTOS DE PASTELERÍA. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | NO REQUIERE TITULACION | | Convocatoria: | LIBRE A DISTANCIA | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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