| Titulación: | Postgrado en Pasteleria de Restaurantes y Diploma de Especialización por EUHT StPOL en convenio con la Fundació Universitat de Girona: Innovació i Formació |
| Convocatoria: | Cerrada. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Plazo de matriculación: | Cerrado. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Objetivos: | Formar profesionales de la pasteleria orientada al servicio de la restauración
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| Requisitos: | Profesionales de la pastelería orientada al servicio de la restauración y titulados de escuelas de cocina
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| Temario: | • Informática aplicada
• Análisis de productos
• Técnicas de Elaboraciones I y II
• Enología y su aplicación a la pastelería
• Higiene alimentaria
• Gestión de Costes
• Dietética y Equilibrio Alimentario
• Gestión de Compras
• Dirección de RRHH
• Proyecto final
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| Observaciones: | PRÁCTICAS HOTEL-ESCUELA• Un total de 600 horas de prácticasPRÁCTICAS SECTORMínimo de 15 semanas al finalizar los estudiosSALIDAS PROFESIONALES• Corto Plazo: adjuntos al jefe pastelero
• Medio-Largo plazo: jefe pastelero |