Curso de organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración
Curso Online de hostelería y turismo | | | | Modalidad: | Curso Online | | Descripcion: | Diploma de curso de organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración por la escuela superior de hostelería de sevilla y l | | Requisitos: | Válido sólo para estos países : España
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería | | | |  | Temario: | El curso de Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos de Restauración está formado por ocho temas:
1.Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.
2.Gestión de compras.
3.La gestión económica de la restauración.
4.Administración aplicada a los establecimientos de restauración.
5.Banquetes.
6.Productos de V gama.
7.Ingeniería de menús.
8.Otras formas de restauración. Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos sobre:
?La operativa y gestión de los departamentos que integran el departamento de alimentos y bebidas, así como la gestión de las compras en nuestro negocio.
?Las instalaciones de nuestro negocio para que cumplan los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria.
?El cálculo de los costes de la producción con alimentos y bebidas, y a partir de esos costes, los precios de venta al público.
?La gestión de un banquete desde la contratación hasta la finalización del evento.
?El significado de los productos de V gama.
?La negociación con proveedores.
?Las otras formas de restauración que existen, como la restauración social y de colectividades.
?Las nuevas técnicas que se están implantando en estos tiempos.
Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de ?ORGANIZACIÓN, PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN? por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio. | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Convalidación: | Tiene Convalidación | | Baremable: | Este Curso es Baremable | | Observaciones: | Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de compras.
| | Requisitos: | Mayores de 21 años.
¿A quién va dirigido? El curso está dirigido a todos aquellos que deseen: - Adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como, jefe de compras. El curso se adapta a tus conocimientos. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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