Curso de nutricion y dietetica geriatrica

• Módulo I. Proceso de envejecimiento y cambios biopsicosociales

1. Definición y concepto de envejecimiento. Teorías del envejecimiento

2. Interacción Alimentos. Medicamentos

3. Cambios de tipo social y psicológicos producidos por la vejez

• Módulo II. Envejecimiento y estado nutricional

1. Nutrición fundamental. Necesidades nutricionales durante la vejez

2. Recomendaciones generales sobre la alimentación de la gente mayor

3. Grupos de riesgo y factores que favorecen los problemas nutricionales

4. Alteraciones del trato gastrointestinal frecuentes en ancianos

5. Evaluación geriátrica desde el punto de vista nutricional

• Módulo III. Patologías de la vejez y nutrición

1. Patologías más frecuentes en el envejecimiento

2. Caídas de la gente mayor

3. Interacción alimentomedicamento

4. Pautas de dietoterapia más usuales en la ancianidad

Entender el proceso de envejecimiento desde las perspectivas bioquímica, social y psicológica para que el alumno pueda elaborar el plan alimentario adecuado a los cambios propios de esta etapa vital.

Conocer los conceptos básicos de la nutrición, así como las principales necesidades de los ancianos en este sentido, según el resultado de la valoración de su estado nutricional.