| | | |  | Temario: | TEMARIO
TEMA 1: Gerontología y Geriatría
1.1 Concepto de Gerontología y Geriatría. Características
1.2 Gerontología Social
1.3 Enfermería Gerontológico
1.4 Envejecimiento Fisiológico (normal)
1.5 Características de las Enfermedades en Geriatría
1.6 Recursos Sociosanitarios
TEMA 2: Alimentación y Nutrición. La Importancia en la Salud
2.1 Introducción
TEMA 3: Salud y Hábitos Alimentarios
3.1 Salud y hábitos alimentarios
TEMA 4: Clasificación y Estudios de los Alimentos
4.1 Introducción
4.2 Grupos de Alimentos: Leche y Derivados Lácteos
4.3 Grupos de Alimentos: Carnes, Pescados y Huevos
4.4 Grupos de alimentos: Las grasas
4.5 Grupos de Alimentos: Legumbres, Cereales y Tubérculos
4.6 Grupos de Alimentos: Frutas, Verduras y Hortalizas
TEMA 5: La Dieta Mediterránea como Dieta Equilibrada
5.1 Introducción
5.2 Composición de la Dieta Mediterránea
TEMA 6: Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
6.1 Almacenamiento y Conservación
6.2 Tratamientos Conservadores
6.3 Tiempos Máximos Recomendables de Conservación
TEMA 7: Intoxicaciones Alimentarias
7.1 Intoxicaciones Alimentarias
7.2 Enfermedades más Frecuentes Producidas por el Consumo de Alimentos Contaminados
TEMA 8: Higiene y Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
8.1 Higiene
8.2 Adquisición de los Alimentos
8.3 Transporte Adecuado de los Alimentos
8.4 Eliminación de Basuras
TEMA 9: Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores
9.1 Introducción
9.2 Factores que Influyen en la Alimentación del Anciano
9.3 Necesidades Nutricionales de los Ancianos
9.4 Normas para una Correcta Alimentación de los Ancianos
9.5 Consejos para la Correcta Manipulación de los Alimentos
9.6 Consejos Prácticos a la Hora de Preparar los Alimentos
9.7 Equilibrio de la Dieta del Anciano
9.8 Nutrición Hospitalaria en el Anciano
9.9 Funciones del Personal Sanitario ante el Anciano Hospitalizado
9.10 Cuidados Especiales en la Administración de los Alimentos al Anciano Hospitalizado
9.11 Clasificación de Dietas según Patologías
Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Ø Entender los conceptos básicos relacionados con la Gerontología y Geriatría.
Ø Conocer las pautas de la alimentación y de la nutrición en los ancianos en función de sus necesidades.
Ø Conocer y promover los hábitos de salud alimentarios correctos, así como las normas generales de manipulación de alimentos.
Ø Saber elaborar dietas específicas para las personas mayores.
Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | DESTINATARIOS
Ø Personal que trabaje en centros y servicios de atención a la tercera edad.
Ø Personal que se dedique a alguna especialidad del ámbito gerontológico y que quiera completar sus conocimientos.
Ø Personal que no tenga conocimientos previos en la materia y que desee formarse en la preparación y control del plan alimentario de los ancianos.
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