| | | |  | Temario: | Manipulador de alimentos (40 h.)I. Módulo de conocimientos comunes
Los alimentos: La higiene alimentaria ; Contaminación de los alimentos : Microorganismos: Fuentes de contaminación de los alimentos: Principales causas de alteración de los alimentos: Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos: Enfermedades de transmisión alimentaria: El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria . Importancia de la higiene persoal en la manipulación de alimentos. La limpieza y la desinfección. Desinsectación y desratización . Higiene de los locales y equipos : Conservación de los alimentos . Prácticas peligrosas. Responsabilidades. Etiquetado: Información al consumidor Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad. El carné de manipulador de alimentos II. Módulo de conocimientos específicos.
El que corresponda a su sector profesional : sanidad, comercio, agricultura, hostelería y turismo o industria alimentaria
Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Capacitar a cualquier persona que trabaje dentro de la cadena de producción, manufactura, transporte y comercialización de productos alimentarios de la formación solicitada en concepto de higiene alimentaria por el Ministerio de Sanidad. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Certificado de Sanidad para manipular alimentos (requisito del plan APCC) | | Convocatoria: | Consultar | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
| | |  |