| | | |  | Temario: | Temas
01 El servicio de alimentos y bebidas
02 Restaurante Bar Room service
03 Eventos empresariales y sociales
04 Recursos humanos en alimentos y bebidas
05 Recursos materiales en alimentos y bebidas
06 Protocolo y ceremonial empresarial y social
07 Negociación Manejo de quejas
08 Control de costos El menú
09 Conocimientos de enología Café
10 Las empresas de catering
11 Seguridad alimentaria
Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Objetivos Aprender las técnicas de servicio adecuadas a cada circunstancia: en un banquete, en un restaurante, en su casa. Prepararse para manejar ciertas circunstancias poco usuales, Desarrollar habilidades para detectar los peligros del mal manejo de los alimentos en su restaurante y comprender la importancia de la correcta alimentación. Entender la importancia de capacitar al personal afectado al servicio para mejorar su eficiencia y porque no las ventas. Obtener conocimientos de los procesos de elaboración del vino y saber como combinarlo con las comidas para poder así realizar una reunión de formal o informal. Aprender como preparar una mesa correctamente, como invitar, como tratar a un diplomático, a un extranjero. Aprender a organizar un evento social, empresario o institucional. Conocer el arte del ceremonial social y empresario: la importancia de los buenos modales Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Certificado de Actualización Profesional | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | Requisitos: | Ninguno
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