| Titulación: | Certificado de Actualización Profesional |
| Convocatoria: | Cerrada. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Plazo de matriculación: | Cerrado. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Objetivos: | En el mundo de hoy se ha experimentado un cambio de hábito en los consumidores, quienes disminuyen el consumo de vino de mesa para reemplazarlo por el vino fino.
La cantidad, variedad o cultivos de vid que existen en el mundo es enorme, se habla de miles de unidades distintas, siendo la mayoría de ellas comerciables, pero hay que tener muy en cuenta que solo unas pocas son capaces de producir vinos de alta calidad.
La transformación de la uva en vino es el momento en que este hace propios la pasión y los conocimientos de sus creadores. La tecnología y el cuidado dan como resultado vinos con características únicas, que reflejan todos los cuidados brindados a las vides desde un principio.
Mucho se habla y escribe sobre el tema de combinación de vinos y comidas. Sin duda no existe una mesa bien servida si no hay una botella de buen vino sobre ella. |
| Temario: | Temas1- El proceso de elaboración del vino blanco, tinto, rosado.
2- Elaboración de vinos espumosos.
3- Clasificación de los vinos según color, composición, contenido de gas, Variedades de uvas o cepajes.
4- Como abrir y servir el vino.
5- Como conservar, la temperatura de los vinos.
6- Copas para vinos, degustación y cata.
7- Como combinar el vino con los alimentos.
8- La bodega en casa.
9- Destilados, cognac, licores.
10- El café |