Curso de introducción a la coctelería

Temario:

CLASE I INTRODUCCION A LA COCTELERIA

a Sobre la preparación de los cócteles

b Las copas y sus medidas

c Composición de un cóctel

d Bebidas mas populares
e Servicio de refrescos. Servicio de aperitivos, cerveza, aguardientes y licores.

CLASE II EL BAR

a El lugar: diferentes tipos de barras

b El personal

c El equipamiento: elementos del bar

d Los alimentos y las bebidas: canapés y aperitivos

e Las tareas del barman

f  Recomendaciones para manejar la operación del bar: Diseño de bares, la ubicación de la barra

CLASE III EL CAFE

a Tipos de café

b Principales países productores de café

c Equipamiento profesional adecuado

d Pasos a seguir para el preparado del café

e Cafetería clásica en la argentina

f. Cafetería especial

Este curso le dará todas las herramientas necesarias para poder realizar un cóctel, reconocer los tipos de licores y aguardientes tanto como organizar las tareas en un bar.

No es fácil inventar un nuevo cóctel, pues eso requiere un arte, un conocimiento de la idiosincrasia del bebedor y esa infinidad de circunstancias que el buen barman sabe captar, arte en verdad difícil, que pocos llegan a dominar.