| | | |  | Temario: | * BLOQUE I:
ANTECEDENTES HISTÓRICOS.
LOS GRANDES NOMBRES DE LA COCINA.
EL OFICIO DE COCINERO.
* BLOQUE II:
EL TRABAJO EN LA COCINA: HIGIENE. UTILES.
INSTALACIÓN DE LA COCINA: MATERIAL DE COCCIÓN. MATERIAL DE PREPARACIÓN. MATERIAL DE CONSERVACIÓN.
LA MISE EN PLACE.
HIGIENE ALIMENTICIA.
* BLOQUE III:
PRODUCTOS: SAZÓN. CARNES. CAZA. PESCADOS. CREMERIA. GRASAS. CEREALES Y DERIVADOS. LEGUMBRES, VERDURAS Y FRUTAS.
PRIMEROS TRABAJOS: PELAR. LIMPIAR Y CORTAR. TORNEAR. VARIOS. LA MANTECA.
PRIMEROS TRABAJOS: ABRIR OSTRAS. PESCADOS.
PRIMEROS TRABAJOS: POLLO Y AVES. UTILIZACIÓN DE LOS HUEVOS. VINAGRETA MAIONESA. UTILITZACIÓN DE UNA BOLSA.
* BLOQUE IV:
CLASES DE COCCIÓN: COCCIÓN. GUISOS. APRENDER A DEGUSTAR.
FONS, SALSES BÀSIQUES I D ALTRES: FONDOS Y SALSAS BÁSICAS. PRODUCTOS PARA LIGAR SALSAS. CREMAS BÁSICAS. PARTES BÁSICAS DE LA PASTELERÍA.
LA COCINA Y SU CONTROL. Ocultar Ver temario completo | | | | | Titulación: | HOSTELERÍA | | Convocatoria: | NO DISPONIBLE | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | MODALIDADES DE ESTUDIO:
1) TIPO PROGRESIVO: LAS PÁGINAS ESTÁN COLGADAS DE NUESTRO SERVIDOR Y A MEDIDA QUE EL ALUMNO AVANZA Y SE LE CORRIGEN LOS EJERCICIOS DE CADA LECCIÓN Y LOS REALIZA SATISFACTORIAMENTE, SE LE DAN LAS CLAVES CORRESPONDIENTES PARA QUE PUEDA BAJAR LAS LECCIONES SIGUIENTES. A LA FINALIZACIÓN DEL CURSO HABIENDO HECHO LOS EJERCICIOS CORRESPONDIENTES DE CADA LECCIÓN Y UN CUESTIONARIO/TRABAJO FINAL, SE LE REMITIRÁ EL CORRESPONDIENTE DIPLOMA.
2) TIPO GLOBAL: EL MATERIAL DEL CURSO SE LE REMITIRÁ POR CORREO, Y PUEDE TENER ACCESO A EL SIN PASAR DE FORMA PROGRESIVA POR TODOSLOS EJERCICIOS DE CADA LECCIÓN. AL FINAL DEL CURSO Y DESPUÉS DE HABER PASADO ESTE DE LA MISMA MANERA QUE EL TIPO PROGRESIVO TENDRÁ QUE HACER UN CUESTIONARIO/TRABAJO QUE EN CASO DE PASARLO SATISFACTORIAMENTE LE DARÁ DERECHO A RECIBIR EL CORRESPONDIENTE DIPLOMA.
EL SISTEMA DE PAGO SERÁ MEDIANTE TARJETA DE CRÉDITO O TRANSFERENCIA BANCARIA. TANTO EL PAGO POR TARJETA DE CRÉDITO COMO EN EL CASO DE TRANSFERENCIA BANCARIA, DARÁN ACCESO AL PASSWORD. DURANTE LOS PRIMEROS 15 DÍAS ESTE PASSWORD TAN SOLO AUTORIZARÁ EL ACCESO A LAS PÁGINAS DE INFORMACIÓN DEL USUARIO Y A LA PRIMERA LECCIÓN. UNA VEZ HAYA TRANSCURRIDO EL TIEMPO DE QUINCE DÍAS POR LA TARJETA DE CRÉDITO Y DE INMEDIATO POR EL PAGO POR TRANSFERENCIA, EL CURSO SE ABRIRÁ. EL CONTACTO CON EL PROFESOR LO TENDRÁN DESDE LA PRIMERA CONFIRMACIÓN DE PAGO. LA ENTRADA EN EL CAFÉ SERÁ UNA VEZ ESTÉ TODO CONFIRMADO. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
| | |  |