| Fecha inicio/fin: | 29 Julio 2009 a 29 Septiembre 2009 |
| Titulación: | HIGIENE ALIMENTARIA EN EL AMBITO HOSPITALARIO |
| Convocatoria: | Cerrada. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Plazo de matriculación: | Cerrado. Consulta al centro sobre próximas fechas |
| Requisitos: | Personal de cocina en general, cocineros, pinches... |
| Temario: | Tema 1. La importancia en la salud de la alimentación y la nutrición
Tema 2. Hábitos alimentarios y su relación con la salud
Tema 3. Clasificación de los alimentos
Tema 4. Una dieta equilibrada: La dieta mediterránea
Tema 5. Almacenamiento y conservación de los alimentos en hospitales
Tema 6. Intoxicaciones alimentarías
Tema 7. Normas generales de higiene respecto a la manipulación de alimentos
Tema 8. Elaboración de dietas específicas para personas mayores hospitalizadas |
| Observaciones: | Curso reconocido de Interés Docente Sanitario por la Secretaría General de Calidad y Modernización de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. |