• Introducción al turismo
• Gestión económicofinanciera
• Gestión de alimentos y bebidas / Gestión de economato
• Manipulador de alimentos
• Marketing y comercialización de productos
• Excelencia en el servicio y fidelización del cliente
• Gestión de personal / Gestión de equipos
• Nutrición y dietética
• HACCP (higiene alimentaría y análisis de riesgos y control de puntos críticos)
• Gestión de la calidad en la hostelería
• Cocina específica:
o Tratamientos de géneros culinarios:
Fundamentos de la cocina
Elaboraciones básicas de cocina
o Elaboraciones culinarias básicas
o Pastelería
o Cocina regional española
o Cocina internacional europea, árabe y asiática
o Cocina creativa
• Prácticas de cocina: Cocina productiva, Cocina operativa y Cocina específica
• Técnicas de servicio en el restaurante
• Nuevas tecnologías aplicadas al sector turístico
• Inglés
• Orientación laboral
• Prevención de riesgos laborales
• Sensibilización medioambiental
• Igualdad de género