Curso de extensión universitaria de cocina ade alta gastronomia, ejecutiva y creativa
Curso presencial de direccion hotelera en barcelona | | | | Modalidad: | Curso Presencial | | Lugar: | Barcelona | | Fecha inicio/fin: | 19 Octubre 2010 a 12 Mayo 2011 | | Horas: | 150 h | | Descripcion: | Curso de extensión universitária de cocina de alta gastronomía, ejecutiva y creativa | | | 
ESCOLA UNIVERSITÀRIA D'HOTELERIA I TURISME CETT | | | |  | Temario: | La cocina creativa y las cocinas del mundo.
Dirección estratégica en la cocina, gestión en las compras y claves del éxito en la gestión de cocina.
La cata conceptual.
Ciencia y cocina.
Una personalidad, una cocina. Definición de la propia personalidad culinaria.
Proyecto de investigación Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | - Desarrollar las capacidades profesionales para aplicarlas a las técnicas actuales que den respuesta a las tendéncias de vanguardia.
- Realizar qualquier proyecto gastronómico incluyendo la creación, la gestión y la exclusión del mismo.
Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | CURSO DE EXTENSIÓN UNIVERSITÁRIA DE COCINA DE ALTA GASTRONOMÍA, EJECUTIVA Y CREATIVA | | Convocatoria: | Lunes y Miércoles de 17.00 a 20.00 | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | Requisitos: | PROFESIONALES CON EXPERIENCIA EN EL SECTOR Y/O ESTUDIOS SIMILARES | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
| | |  | | Cursos similares | |  | | Cargando... | |
CompararCompara los cursos seleccionados con Curso de extensión universitaria de cocina ade alta gastronomia, ejecutiva y creativa. | | | |