Curso de enología para cocineros Curso Online de hostelería | | | Modalidad: | Curso Online | Precio: | 400.00 € | Horas: | 80 h | Descripcion: | Consulta nuestras facilidades de financiación | | | Cursos de Especialización | | | | Temario: | Tema 1. Historia del vino Tema 2. La uva Tema 3. Elaboración y crianza Tema 4. Características químicas y Tema 5. La cata Tema 6. Maridaje Tema 7. Denominaciones de origen Tema 8. Otros conocimientos útiles | | Objetivos: | - Conocer la historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta. Saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las condiciones más adecuadas.
- Entender las fases que componen la cata de los vinos, y conocer qué sentidos y órganos intervienen en la misma. Aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino.
- Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y elaborar ofertas culinarias conjuntamente con los vinos con las que se maridan
- Entender los tipos de maridajes que se pueden proponer, y elaborar una oferta propia
| | | Convocatoria: | Abierta | Plazo de matriculación: | Abierto | Observaciones: | Disfruta de una BECAdel 25%, o si estás trabajando tu curso puede salirtea coste cero a través de la Formación Bonificada.
Posibilidad de pago en varios plazos para los cursos privados a particulares, y 10%dedescuento por pago único. | | Información | Solicita información gratis al centro | | | | | | | |