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Curso de enología para cocineros


Curso Online de hostelería

Modalidad: Curso Online
Precio: 400.00 €
Horas: 80 h
Descripcion: Consulta nuestras facilidades de financiación
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Cursos de Especialización

Contenido del curso

Temario Temario:

Tema 1. Historia del vino

Tema 2. La uva

Tema 3. Elaboración y crianza

Tema 4. Características químicas y

Tema 5. La cata

Tema 6. Maridaje

Tema 7. Denominaciones de origen

Tema 8. Otros conocimientos útiles


Objectivos Objetivos:
  •  Conocer la historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta. Saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las condiciones más adecuadas.
  • Entender las fases que componen la cata de los vinos, y conocer qué sentidos y órganos intervienen en la misma. Aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino.
  • Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y elaborar ofertas culinarias conjuntamente con los vinos con las que se maridan
  • Entender los tipos de maridajes que se pueden proponer, y elaborar una oferta propia

Detalles del curso

Convocatoria: Abierta
Plazo de matriculación: Abierto
Observaciones:

Disfruta de una BECAdel 25%, o si estás  trabajando tu curso puede  salirtea coste cero a través de  la Formación  Bonificada.

Posibilidad de pago en varios plazos 
para los cursos privados a particulares, y 10%dedescuento por  pago único.

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