| | | |  | Temario: | CICLO PRIMERO: ENOLOGÍA: FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS MEN101 Acidos orgánicos, sustancias minerales, vitaminas y lípidos. MEN102 Glúcidos. MEN103 Compuestos nitrógenados. MEN104 Compuestos fenólicos. MEN105 Aromas; Análisis sensorial de los vinos. MEN106 Efectos fisiológicos del vino y de sus componentes. MEN107 Análisiscontroles. MEN108 Autoevaluación Bibliografía (uouopeapox) CICLO SEGUNDO: ENOLOGÍA MEN201 Orígenes de la vid y del vino MEN202 Producciones de la vid. MEN203 Morfología, maduración y composición del racimo MEN204 Vendimia. MEN205 Recepción de uva en la bodega MEN206 Tratamientos mecánicos de la vendimia MEN207 Mejoras y correcciones de las vendimias MEN208 Autoevaluación Bibliografía (uouopehhtj) CICLO TERCERO: LA HIGIENE EN ENOLOGÍA MEN301 Principios de limpieza y de desinfección. MEN302 Utilización de los productos de limpieza y desinfección. MEN303 Locales y equipos vinícolas. MEN304 Embotellado. MEN305 Control de eficacia de los productos y de su aplicación. MEN306 Autoevaluación Bibliografía(uouujotahp) Proyecto final. Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | Ofrecer una formación especializada en el área Ciencias de la Tierra, dentro del campo de la Enología. Este Master es de utilidad para el extenso grupo de interesados en el estudio de la vid y del vino: aspirantes a enólogos, enólogos en ejercicio, directores técnicos de bodegas y grupos, estudiantes y profesionales de industrias agrarias y alimentarias, profesores de enotecnia, directores y profesores de cata, sumilleres, y para todas aquellas personas que, por afición o profesión, precisen de una fuente de conocimiento metodológica, práctica y fiable como este Master. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Master en Ciencia y Tecnología de la Enología | | Convocatoria: | No disponible | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | CERTIFICACIÓN DEL MASTER UPE promociona sus propios Certificados y Diplomas, por lo que una vez enviada la Hoja de Respuestas del Test de Evaluación, un proyecto final sobre un tema de libre elección de la programación de estudio con una extensión mínima de 40 páginas y aprobado el Master y redactada y entregada y/o defensa del trabajo fin de Master (Tesis), y aprobada esta se extenderá el respectivo certificado de estudios y diploma de Master Profesional al alumno que acredita su realización y superación del mismo. Por lo tanto, al finalizar la programación de estudios el alumno recibirá la Certificación que avala los conocimientos adquiridos a través de los estudios realizados: Máster en Ciencia y Tecnología de la Enología. Todas las titulaciones son entregadas debidamente legalizadas, con su Diploma, Certificado de Estudios y Certificado Académico. | | Requisitos: | Titulados universitarios
Profesionales en Enología interesados en ampliar conocimientos a nivel de Maestría.
Personas de otras áreas académicas interesados en desarrollarse profesionalmente en el campo de la Enología. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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