Curso Subvencionado de enología, maridaje y cata de vinos
Curso Subvencionado presencial de hostelería y turismo en valencia | | | | | | |  | Temario: | Normal 0 21 false false false ES XNONE XNONE - Introducción
- La cata y el catador. Pruebas de valoración sensorial
- Fisiología de la cata. Los sabores elementales
- Fases de la cata. Orígenes de los aromas del vino
- Composición del vino. Fermentaciones. Equilibrio de sabores y olores. Factores de calidad
- Elaboración y cata de vinos blancos
- Elaboración y cata de vinos rosados y tintos
- Cata de vinos tintos de crianza, curva de vida y periodos de envejecimiento. El roble
- Elaboración y cata de vinos carbónicos y espumosos. Cata y maridaje
- El servicio de vino. Presentación, descorche y decantación
- La bodega. Guarda y conservación de los vinos
12. Léxico enológico básico Ocultar Ver temario completo | | | | | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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