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Curso de elaborador de vinos


Curso A Distancia de oficios

Puntuación
Precio (3)
Muy bueno
Material (3)
Muy bueno
Profesorado (3)
Muy bueno
Duración (3)
Muy bueno
Atención (3)
Muy bueno
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Modalidad: Curso A Distancia
Horas: 625 h
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ESCUELA POLITÉCNICA (IPS)

Contenido del curso
Temario Temario:
TRABAJOS DE BODEGA. RECIPIENTES VINARIOS.
REVISIÓN DE LOS DEPÓSITOS.
PEQUEÑOS RECIPIENTES DE VINO. BOTELLAS.
CARACTERÍSTICAS DE LA UVA. DETERMINACIÓN DE
LA VENDIMIA. GRADO BAUMÉ.
PREPARACIÓN DE LAS UVAS. OBTENCIÓN DEL
MOSTO. PRENSADO DE LA UVA.
FUNDAMENTOS DE LA VERIFICACIÓN. EL MOSTO.
TÉCNICA DEL SULFITADO EN LA VINIFICACIÓN.
DEPURACIÓN DE LOS MOSTOS.
MÉTODOS PARA MEJORAR LAS FERMENTACIONES
ESPONTÁNEAS DE LOS MOSTOS DE UVA.
TÉCNICAS DE FERMENTACIÓN EN LA VINIFICACIÓN
EN BLANCO Y EN TINTO.
FILTRADO. PREPARACIÓN DE TONELES.
MANTENIMIENTO.
OBTENCIÓN DE VINOS DE CRIANZA. OBTENCIÓN DE
DERIVADOS VÍNICOS.
SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA
ENOLÓGICA.
Ver temario completo
Objectivos Objetivos:
-DISPONER Y ACONDICIONAR EL PUESTO DE
TRABAJO.
-RECEPCIÓN Y SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA.
-OBTENCIÓN DE MOSTOS.
-CONTROLAR LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA.
-CONSERVAR LOS VINOS POR MEDIO DE TRASIEGOS,
CLARIFICACIONES Y FILTRACIONES.
-LLEVAR A CABO LA PREPARACIÓN Y
MANTENIMIENTO DE TONELES.

Detalles del curso
Convocatoria: NO DISPONIBLE
Plazo de matriculación: Abierto
Observaciones: CURSO ADAPTADO AL CERTIFICADO DE
PROFESIONALIDAD DE LA OCUPACION DE
ELABORADOR DE VINOS.
Requisitos: NO REQUIERE TITULACION
Información
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Dirección (*) Localidad (*)
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