Curso de el mundo del vino: cata, enología y viticultura.

1. Descripción de las fases de la cata.

2. Cata de vinos tintos jóvenes y rosados (6 vinos)
De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad.
ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés.
INTERNACIONAL: Francia, California,  tercera zona variable según interés.
Descripción de la elaboración enológica.

3. Cata de vinos tintos (6 vinos).
De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad.
ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés.
INTERNACIONAL: Francia, California,  tercera zona variable según interés.
Descripción de la elaboración enológica.

4. Cata de vinos blancos (6 vinos).
De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad.
ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés.
INTERNACIONAL: Francia, California,  tercera zona variable según interés.
Descripción de la elaboración enológica.

5. Cata de vinos espumosos, dulces y cata de destilados (6 vinos).
De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad.
ESPAÑA: D.O. Cava, D.O. MontillaMoriles, Cognac.
INTERNACIONAL: Francia, Italia.
Descripción de la elaboración enológica.