| | | |  | Temario: | 1. REGLAMENTACIÓN TÉCNICOSANITARIA DE
MATADEROS, SALAS DE DESPIECE, CENTROS DE
CONTRATACIÓN Y TRANSPORTES DE CARNE.
2. REGLAMENTACIÓN TÉCNICOSANITARIA DE LAS
SALAS DE ELABORACIÓN DE INDUSTRIAS
CÁRNICAS.
3. NORMATIVA SOBRE EL CARNET DE MANIPULADOR
DE ALIMENTOS.
4. HIGIENE DE LA OBTENCIÓN Y TRATAMIENTO DE
LA CARNE.
5. TRATAMIENTO DE RESIDUOS.
6. CONDICIONES DE SEGURIDAD Y DE SALUD EN
LOS LUGARES DE TRABAJO.
7. CONDICIONES RELATIVAS A LA MANIPULACIÓN
DE CARGAS.
8. PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS Y SITUACIONES
DE EMERGENCIA.
9. RIESGOS Y MEDIDAS DE PREVENCIÓN EN
INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS. Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | EL SECTOR CÁRNICO EN GENERAL Y MÁS
CONCRETAMENTE LA MANIPULACIÓN, ELABORACIÓN,
ALMACENAMIENTO, CONSERVACIÓN, TRANSPORTE Y
DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS HA
SUFRIDO UNA GRAN TRANSFORMACIÓN DEBIDO A
INNOVACIONES ESTRUCTURALES, TECNOLÓGICAS E
HIGIÉNICO-SANITARIAS.
ESTA EVOLUCIÓN SE HA TRADUCIDO EN LA
CREACIÓN DE UNAS NORMATIVAS LEGALES CON EL
FIN DE UNIFICAR EN EL ÁMBITO INTERNACIONAL
LOS PROCEDIMIENTOS HIGIÉNICOS DE CONTROL
PARA FAVORECER LOS INTERCAMBIOS COMERCIALES,
GARANTIZAR AL CONSUMIDOR LA SANIDAD Y EVITAR
EL RIESGO DE DIFUSIÓN DE ENFERMEDADES Y
ZOONOSIS TRANSMISIBLES.
EL OBJETIVO DE ESTE CURSO ES CONOCER LAS
NORMATIVAS TÉCNICO-SANITARIAS DE LOS
DIFERENTES ESTABLECIMIENTOS DE MANIPULACIÓN
DE PRODUCTOS CÁRNICOS QUE HAY QUE TENER EN
CUENTA EN EL SECTOR CÁRNICO, ASÍ COMO LA
HIGIENE DE ESTOS LOCALES Y LAS NORMATIVAS EN
CUESTIÓN DE SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL PARA
EL TRABAJADOR. Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Convocatoria: | NO DISPONIBLE | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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