Infocurso.com

Curso de cocina elemental con pescados, crustáceos y moluscos


Curso Online de clases de apoyo

Modalidad: Curso Online
Precio: 300.00 €
Horas: 60 h
Descripcion: Consulta nuestras facilidades de financiación
Ver más cursos de este centro
Cursos de Especialización

Contenido del curso

Temario Temario:

Unidad didáctica 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. 

Unidad didáctica 2. Fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos. 

Unidad didáctica 3. Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos. 

Unidad didáctica 4. Platos elementales a base pescados, crustáceos y moluscos. 

Unidad didáctica 5. Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos. 

Unidad didáctica 6. Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos. 

Objectivos Objetivos:
  • Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados, crustáceos y moluscos.
  • Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar pescados, crustáceos y moluscos y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales.
  • Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de pescados, crustáceos y moluscos para su uso o consumo posterior.
  • Analizar y efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de pescados, crustáceos y moluscos de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.

Detalles del curso

Convocatoria: Abierta
Plazo de matriculación: Abierto
Observaciones:

Disfrutade una BECA del  25%, o si estás  trabajando tu curso  puede  salirte a  coste cero através de  la Formación  Bonificada.

Posibilidad de pago en varios plazos 
para los cursos privados  a particulares, y 10% dedescuento por  pago único.

Información
Nombre (*) Apellido1 (*) Telefono (*)
Email (*) Pais (*) Ciudad (*)
SkypeID
Comentarios

Introduce el texto de la imagen:
 

(*) Campos obligatorios.
Finalidades: Responder a sus solicitudes y remitirle información comercial de nuestros productos y servicios por distintos medios de comunicación. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: En el caso de convertirse en alumnos a entidades financieras, organismos públicos/privados relacionados con la formación y otras entidades necesarias para la ejecución del servicio. Derechos: Puede retirar su consentimiento en cualquier momento, así como acceder, rectificar, suprimir sus datos y demás derechos solicitando la baja del servicio conforme a lo establecido en la Política de Privacidad de Datos





Condiciones legales   |    Uso de cookies   |    Mapa Web