| Modalidad: | Curso A Distancia | | Precio: | 120.00 € | | Horas: | 85 h | | Requisitos: | Válido sólo para estos países : España
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Euroinnova Formación | | | |  | Temario: | TEMA 1: BREVE INTRODUCCIÓN HISTÓRICA - Introducción
- Desarrollo de la Norma ISO 22.000:2005
TEMA 2: DEFINICIONES Y CONTENIDOS - Definición de ISO 22.000:2005
- Contenidos de la norma ISO 22.000:2005
- Familia ISO 22.000:2005
TEMA 3: RECURSOS HUMANOS - Capacitación
- Enfermedades
- Aseo personal
- Comportamiento
- Visitantes
- Instrucción y supervisión
TEMA 4: RECURSOS ESTRUCTURALES - Introducción
- Abastecimiento de agua
- Desagüe y eliminación de desechos
- Limpieza
- Servicio de higiene y aseos para el personal
- Control de la temperatura
- Calidad del aire y ventilación
- Iluminación
- Almacenamiento
TEMA 5: SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. DOCUMENTACIÓN. - Introducción
- Servicios de certificación en el sector agroalimentario
- ISO 22.000:2005 sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
- Responsabilidad de la dirección
- Revisión por la dirección
TEMA 6: PGH’S, PRERREQUISITOS, APPCC, HACCP, SISTEMAS DE AUTOCONTROL - Planificación y realización de productos inocuos
TEMA 7: VALIDACIÓN, VERIFICACIÓN Y MEJORA DEL SISTEMA DE GESTIÓN - Introducción
- Validación de las combinaciones de medidas de control
- Control del seguimiento y la medición
- Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
- Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
TEMA 8: COMPATIBILIDAD ISO 22.000 – IFS – BRC – EFSIS - Introducción
- Norma BRC (British Retail Consortium)
- International Food Standard (IFS)
- Norma EFSIS
Ocultar Ver temario completo |  | Objetivos: | - Definir los conceptos básicos y contenidos relativos a la calidad alimentaria y la Norma ISO 22.000:2005.
- Conocer los recursos humanos y estructurales relacionados con la calidad alimentaria.
- Profundizar en el funcionamiento de los sistema Ocultar Ver objetivos completos | | | | | Titulación: | Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales
| | Convocatoria: | Abierta | | Plazo de matriculación: | Abierto | | Observaciones: | El curso proporciona a los alumnos los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para la implantación y gestión de la norma ISO 22.000:2005, de Calidad Alimentaria.
| | Requisitos: | Profesionales interesados en actualizar y profundizar sus conocimientos en la gestión empresarial eficaz.
Titulados superiores interesados en el ámbito del sector alimentario. Asesores o consultores de calidad.
En general a cualquier persona interesada en formarse en materia de calidad. | | | Información | | Solicita información gratis al centro | | |
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